英国発の建築文化メディア「Building on the Built」に掲載されました｜きちみ製麺
白石温麺専門店「つりがね庵」が、英国発の建築文化メディア「Building on the Built」に掲載されました。
今回の特集「Site-Specific: Shiraishi Umen」では、江戸期の武家屋敷を活かした空間に、白石温麺の製法と文化を重ね合わせた建築的なアプローチをご紹介いただいています。
製麺の風景を彷彿とさせる286本のワイヤーアプローチや、土間・囲炉裏・縁側など異なる体験を演出する内部空間構成など、建築を通じて白石の食文化に新たな光が当たっています。
ぜひご一読ください。
掲載記事▼
https://www.buildingonthebuilt.org/site-specific-shiraishi-umen-sods
